小中学校給食
調理する場所により対応できる食数は変わります。多く調理されている所では10,000食以上作る事も可能です。
小学生の給食は平均650キロカロリーで中学生は平均830キロカロリーを基準で献立が作られています。
学校により父兄を対象に試食会を行われています。又、地域によっては給食専門店として飲食業をされている所もあります。
食物アレルギーの特定原材料は、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かになどの種類があります。又、特定原材料に準ずるものは、オレンジ・りんご・バナナ・キウイフルーツ・もも・くるみ・大豆・まつたけ・やまいも・牛肉・鶏肉・豚肉・あわび・いか・いくら・さけ・さば・ゼラチン・ごま・カシューナッツなどの種類があります。市町村によっては、アレルギー除去食対応として代替食をアレルギー専用調理室で調理された別メニューの給食が作られます。 もちろん配送・配膳も特別対応で食物アレルギーを有する児童・生徒へ手渡しされてます。
学校給食に携わる作業の方には、毎月2回の検便検査を受けて頂いており、主に赤痢菌・サルモネラ菌・病原性大腸菌O-157の項目を検査しております。
学校給食に携わる作業の方には、毎月2回の検便検査を受けて頂いており、主に赤痢菌・サルモネラ菌・病原性大腸菌O-157の項目を検査しております。
持って帰る事はできませんのと、給食時間外で食べる事も禁止されています。原則として、給食調理後2時間以内に喫食する事を義務付けられています。
各自治体により対応が異なります。一度、最寄りの給食センターへご連絡して下さい。
はい！作れます。給食は献立表を基に作られます。レシピ通りに作れば家庭でも味わえます。
いつの時代でもやはりカレーライスとなりますが、最近のメニューではキムチラーメン・ちりめんじゃこ入りふりかけ・タッカルビなど多彩な人気メニューがあります。
パン・米飯・牛乳は、それぞれの業者さんが調達されてます。そのため、残ったパン・米飯・牛乳はその業者さんによって処理されます。いっぽう副食（おかず）の残りは、給食センター・単独調理場に備えてある生ごみ処理機で処分されます。そうすることで堆肥になりますので農地等の肥料として使われます。
汁物など温かい物は温かく、サラダなど冷たい物は冷たく調理されています。食缶が保温可能に作られていますのと、特に冷たい物は食缶を瞬間冷却器で冷やされ調理された後に保冷材も利用されいます。
メニューは栄養士さんが工夫をし、子供達の成長に合わせた内容で献立を作って下さいます。
各市町村により金額が違います。月額・日額計算される所も有りますのと小学校・中学校によっても違いが有りますがおおむね1食あたり250円から300円が多いです。